Idag har vi ätit en god laxmiddag med norsk lax, grönsaker, citronklyftor, ugnsfräst rödlök, en kall sås med yougurt, creme fraiche och färsk timjan. Den serverades med hemgjort potatismos (såklart) . Eftersom vi alltid försöker köpa hela lådor av råvarorna för att få så lågt pris som möjligt, så har vi nu även fin lax kvar till en pastasås snart. Imorgon kommer favoriten. Köttfärssås med pasta. Ofta tänker vi att på Viljan skall vi servera mat som barnen kanske inte alltid får hemma. På torsdag har vi rimmad oxbringa med pepparrotsås. Det är inte så ofta jag har det hemma på en torsdag men här är det roligt att kunna bjuda barnen på rejäl fin mat. Det serveras ofta upplagt så att de kan välja att ta det de tycker ser godast ut, var sak för sig. Sen vill vi ha vackra färger på maten. Då kan det bara sluta på ett sätt, de brukar smaka på av allt och äter jättebra, nästan varje dag. Fråga gärna personalen på "din" avdelning hur de haft de idag....

På återseende/Ragnhild